長野県長和町 そば処「利休庵」
温泉と蕎麦の徒然日記 さんの2017年7月6日の記事
長野県長和町のそば処「利休庵」は、鄙びた茅葺屋根が目印ですぐに分かります。 長和町では、韃靼そばを推奨しているようです。 蕎麦は、信州産地粉６割と茨城産常陸秋蕎麦４割を使い、二八と十割で出しています。 名物は、蕎麦粉で......続きを読む »
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